遠州雄踏町のお魚好きな日記

知床は羅臼






オホーツク海物



ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました



ご町外から

自転車で〜（大汗）





Yさん

旦那様によろしくね  

ほんじつ

もちかつを

３キロオーバー


いっぽん

お買い上げ


ありがとうございました


きょうのなら

夜までバッチリですよ！  

ほんと、、、（泣）


生スルメイカ【真イカ】


高くなったなぁ〜（大粒涙）





肝醤油でど〜ぞ〜





塩辛もこしらえなくっちゃ（汗）  

やっと風がおさまって、、、

舞阪港から沖へ〜

漁へ出れるようになりました





きょうは！


ひさしぶりに！

舞阪港〜





直送〜





もちかつを






★バリ鮮ヨロシク★




いつまでも

つづくよ

もちかつを〜♪  

高知は土佐より

キロオーバー物

天然物シマアジ【島あじ】






はいってます




赤ムツなど

事前のご予約分も入っておりますので



悪しからずご了承の程
よろしくお願いします  

北海道の魚介類ばかりで、、、

ごめんなさい







遠州産の、、、

釣り物の赤ムツ【ノドクロ】


はいってます






浜名湖産の、、、

赤足えび
だいぶ大きく成長しましたね

これくらいのだったらフライでも！


天ぷら
塩焼き

などなど





当店
地元にありながら
地元の魚介類はそんなに多くはないです（謎）



悪しからずご了承の程
よろしくお願いします  

天然物ぶり






１６キロ物！（激驚）






入れる箱がないのか？？？

鮪の箱できてます（驚）





もちろん、、、

漁場産地は…

知床は羅臼
オホーツク海です






背節の断面

ここまでになるには…

オホーツク海の海の幸

自然の恵（餌）を…

相当食べたのでしょうね


また
オホーツク海という漁場が
肥えているのだと思います






活〆天然ぶり

１６キロ物

No26312（偽装がないようにかな？？？）

前回の番号と違いますので







魚に携わって３０年近くなりますが…


天然物ぶり１６キロは…


自身初です（焦）






同じお魚でも、、、

漁場が違うと、、、

別物になりますね


お魚はところ変わればであります  

仙鳳趾の…





生牡蠣【生食用】


はいってます



北の海

漁場が良いのですね  

新物生秋刀魚

特大サイズMAX






Aウロコメーカー

２４尾サイズ【４キロ箱】




そのつぎの、、、

大きさの新物生秋刀魚





２６尾サイズ



Aウロコさんは
大きさを表す尾数が…
偶数で表します


秋刀魚が大きけれ大きいほど…

数字が低くなります








メーカーさんで、、、





大きさを表す数字が、、、




奇数になったりと、、、

異なります





４キロ箱の規格でも…


各メーカーさんで、、、
大きさのバラツキ

鮮度の良し悪し

などなど…

選別の良し悪しがあります



良いメーカーさんは間違いなく

安心して

仕入れることが出来ます




新物生秋刀魚って言っても…


いろいろであります





※上の写真の尾数が多く入っている
小型の秋刀魚は…

過去
納め用で使ったものです

悪しからずご了承のほど
よろしくお願いします