遠州雄踏町のお魚好きな日記

今が旬の！

本カマス

秋カマスとも、、、






ケースの中から、、、

いちばん型の良いカマスを選んで…

脂ノリ、、、

ヤバイやつです！





この腹の厚み！（驚）





それを…炙って！

生天然本まぐろ・脂尽くし

かつを・脂尽くし

キンメ鯛・脂尽くし

新物生秋刀魚・脂尽くし

などなど、、、

お客様からのお魚ご希望されての

おまかせ盛り



ご町内さん


㊗︎お誕生日盛り


ありがとうございました







旬の秋カマス


キロ単価でいけば…

ここ数日の新物生秋刀魚より、、、


安値相場（驚嬉）


こんなトロカマスだったら、、、


今の新物生秋刀魚より…


食べる価値があるかも…ですね（謎）




って言うか、、、

秋刀魚が高すぎる〜（泣）




ぜひ！


今が旬の秋カマス


塩焼き最高であります！
  

日本海物の…

甘鯛【キロ物】






脂ワタ出ちゃってます






きのうに引きつづき、、、


お客様からの…

ご注文




あの…

活〆真子鰈と、、、






いっぴきづつを…

半身半身で２皿に分けて






脂ノリノリのアラはもちろんお付けして





お魚大好きなお客様



この盛り合わせをご希望されての…

お早めのお電話

ありがとうございました



日本海物の…

キロ物

甘鯛


最後の１尾

間に合ってよかったですね

  

お客様からのリピートの、、、


脂ノリノリ

キンキの、、、





自家製

甘塩仕立てひらき



ご予約ご注文をくださり、、、

ありがとうございました




こちら完売となりました



脂質の多さは…

このお魚の特徴ではありますが、、、


ゼラチン質も豊富で…

焼き魚にもっとも良く合いますよ






またお値打ちな相場の時に仕入れなきゃです  

脂がノッテいる、、、






かつをのほ〜と、、、







真アジなめろうをご希望されての、、、






ご希望盛り



ほんじつは…
ありがとうございました  

ごめんなさい


しばらくのお時間


店にいませんので、、、

よろしくお願いします




ご予約ご注文をくださいましたお客様がた


間に合うように
帰ってきますので、、、  

生天然本まぐろ





和牛ローストビーフかと、、、

思っちゃいましたよ




きのうに
ひきつづき、、、




生天然本まぐろ中トロ


リピートをくださいまして



ご町内さん


ありがとうございました  

天然ぶり

カシラ＆カマ


脂したたり、、、






煮汁に脂がういて、、、

仕上がってますよ




秋はお魚、、、


そして…

新米

ご飯がすすみますね




それと…

米といえば、、、

お酒もすすみますね



肌寒くなる今宵は…

ヨイヨイです〜（笑）  

市場おやすみ水曜日


朝イチの配達へ〜




朝の早い時間帯は渋滞です（焦）


ひとつの信号で
何回も止まって、、、（泣）




経路検索して
所要時間も調べて
配達時間に間に合うように、、、です



朝のラッシュを見込んで、、

早く出たのですが…

少しばかり遅れちゃいました（泣）



ご注文をいただき
ありがとうございました


高等部を建て替えたようで…

大きな学校でした






さてと…

ちゃっと安全運転で帰らないと…



きょうはお天気下り坂かなぁ〜（涙）


やっと気温が下がって、、、

少しはもち良いかと、、、



ここのところの暑さ…

きのうみたいな暑いのはもうイイヨです