アルバムの中にはお客様がいっぱいです

2022年02月15日

稲取港〜直送〜





今シーズンの冬期は、、、


海が荒れる日が多いです




そんななか、、、


やっと

船頭さんのゴーサインから〜


ひさしぶりに!

直送〜クーラーボックス



一度も家に寄らず〜

伊豆は稲取港より〜

直行〜

当店へ〜(焦)

※奥様に怒られやしないか心配(笑)



この冬期は

伊豆は天城峠

凍結要注意だそうです






ほんじつ

釣りたて!

日戻り物


新島沖の地キンメ鯛


エラ切り血抜き済み







釣りたて物は…

目の色エメラルドグリーン濃くって


透明感
で吸い込まれそう(驚)








魚型は申し分ございません




まだまだ新し過ぎなので


週末あたりが…

脂がまわって、、、

身が良さげです




キンメ鯛お造り

キンメ鯛しゃぶしゃぶ用

キンメ鯛お鍋用

キンメ鯛お煮付け用

キンメ鯛塩焼き用

キンメ鯛干物用

キンメ鯛ソテー用

キンメ鯛ホイル焼き用

キンメ鯛アクアパッツァ用

などなど

和洋お料理

いろいろと

ど〜ぞ〜





早くも土曜日の

しゃぶしゃぶ用

ご予約ご注文のお客様


こちらの…

新島沖

地キンメ鯛


ご案内となります





また

明日から現地は荒れるようで、、、

しばらく出れないようです


ピンポイントで日が良かったですね



釣り師Kさん


遠路をおつかれ様でした

ありがとうございました



この間のリベンジが出来て良かったですね  


Posted by ユージ at 23:31Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

数少ない部位で!











荒浪の日本海

福井より〜

10kオーバー

本メジマグロ

【本まぐろ若魚】

そのすべて、、、

お腹の…





トロのところを、、、







荒浪の日本海

鳥取より〜


13kオーバー

天然物ブリ


そのすべて、、、

お腹のトロのところを、、、








どこをとっても!

どこからお召し上がりになっても!


甘さ抜群

トロけますよ





数少ない…

貴重な部位のみの、、、

お客様からのご希望しての…

特注盛り合わせ




ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました





まだまだこの季節

荒浪の日本海物

どのお魚も

抜群かと思います





酢飯ノッケて食べたいなぁ〜  


Posted by ユージ at 23:03Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

おまかせ盛り②









オール脂まみれ本メジマグロ

オール脂まみれ天然物ブリ


極鮮度ヤリイカ

生の甘エビ





おまかせ盛り



ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました



お話し出来て、、、

嬉しかったですよ!(笑)  


Posted by ユージ at 22:46Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

ご希望のお魚で盛り合わせ









あの…


荒浪の日本海

鳥取は境港〜


天然物ぶり





それを…

ご希望して、、、

中トロ
赤身
剣先イカ【赤イカ】
活〆天然ひらめ




すべて、、、

お客様からの…

ご希望のお魚で…

おすすめ盛り合わせ



ご予約ご注文をくださり
ありがとうございました





お子様の成長にびっくりでした(驚驚驚)


近くへお越しの際はぜひ、、、

またのご来店を心より
お待ちしております  


Posted by ユージ at 22:08Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

おまかせ盛り











釣り物

活〆真アジのほうを…






剣先イカ【赤イカ】のほうを…






活赤貝活ホタテ貝柱を…






本メジマグロ
日戻りケンケンかつを
鰆の焼き霜造り
生の甘エビ
天然物ぶり




おまかせ盛り



ご予約ご注文をくださり

ほんじつは…

ありがとうございました  


Posted by ユージ at 21:56Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

キンメ鯛







伊豆は下田港〜

日戻り物地キンメ鯛を!







開いてあげて、、、





干物用でのご注文

(ウロコは付けたままです)





ここの、、、

日戻り物の地キンメ鯛

脂ノリッノリですね!



サイズ的に…

大きければ大きいほうが、、、

間違いないです


特にキロUP物が理想ですね


それと魚型も、、、




ご町内の…

お魚大好きなお客様


日戻り物地キンメ鯛で、、、


キンメ鯛干物用


ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました




キンメ鯛の干物

たまらんうんまいにぃ〜
  


Posted by ユージ at 21:48Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

キンキ









キンキ






吉次【キチジ】とも…




またまたリピート仕入れです





その、、、

キンキを!







干物用にご注文で、、、






開いた身から〜


脂がダラダラ出てきますよ




干物用をご希望しての…



ご町内の…

お魚大好きなお客様


ありがとうございました


キンキの干物

焼いてる香りだけで

イッちゃいそ〜(謎笑)








また…

早い頃に買われて

キンキをお鍋で
お召し上がりになられた
お客様


リピートして…(嬉)



お魚大好きなお客様

ありがとうございました



このご時世下

この相場

今がチャンスですよ!













そー言えば!

市場で配布される…

今年のお魚カレンダー


2月は…キンキ!



今が旬って!ことなんですね〜





お魚カレンダー

家で使っているけど…


キンキ

み〜て〜い〜る〜だ〜け〜(爆)








ぜひ

今が旬のキンキ!

塩焼き

お煮付け

炙ってお造り

などなど〜



ど〜ぞー  


Posted by ユージ at 21:32Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

こちらも長崎








こちらも、、、


長崎のお魚

近海物生かつを






壱岐ってところは!!



よっぽど漁場が肥えているのですね









皮下脂肪ハンパなくって!


皮付きのお客様
にも…




きのうは、、、

あのお寒い中を…


長崎の近海物生かつを


ありがとうございました


  


Posted by ユージ at 21:02Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

紅瞳【べにひとみ】









長崎は対馬の、、、


赤ムツ

紅瞳【べにひとみ】





ひさしぶりに、、、

入荷して、、、




ここの赤ムツは…



ちょっと別物です


この魚型…

ヤバくて笑っちゃいますよ







お腹は裂かずに、、、

はお腹に戻して、、、



触る手が脂でベタベタですよ








表皮から脂が出ちゃって、、、





お買い上げ


ありがとうございました



お煮付け

塩焼き

とんでもな〜くヤバイ!(謎笑)



皮目を炙ってお造り!


しゃぶしゃぶも絶品!







ポチッと!
白身の大トロ紅瞳

ぜひ

ど〜ぞ〜  


Posted by ユージ at 20:54Comments(0)鮮魚お客様

2022年02月15日

釣り師Tさんから〜







いろいろ

たまっちゃってます(焦)




きのうは、、、


浜名湖産

活魚




天然ひらめ

コチ

ホウボウ




あの日曜日の悪天候のなかでの釣り


当店へ活魚で搬入


釣り師Tさん


ありがとうございました
  


Posted by ユージ at 15:32Comments(0)鮮魚お客様