遠州雄踏町のお魚好きな日記

本メジマグロ





入れての盛り合わせ
【天然寒ヒラメ】



本メジマグロ
好きなお客様


土曜日には…
ありがとうございました







本メジマグロ
ご希望されて…


本マグロ
メバチマグロ
日戻りかつを


赤身尽くし盛り



土曜日には…
ありがとうございました  

小さなお子様連れのお客様



脂ノリッノリの！






新島沖






地キンメ鯛


いっぴき

フルコース


お買い上げ



ありがとうございました



お子様に…

旬の美味しいお魚

あげてね！

  

おはよございます


氷点下！？並みの、、、

冷たい朝をむかえました



魚は冷蔵庫に入れなくても

外にほっといても、、、

大丈夫なほどの冷たさです…（焦笑）


※実際のところ
外に置いておいたら
箱のまわりに着いていた水滴が
凍ってましたよ（焦）

❄︎天然冷蔵庫❄︎






そんなほんじつ土曜日


あらかじめの

ご予約ご注文をくださり

ありがとうございます





キンメ鯛しゃぶしゃぶ用のお客様


ありがとうございます







極寒の荒れた日本海

石川より〜

本メジマグロ【本まぐろ若魚】






９ｋオーバー物

腹トロ厚く



抜群ですよ




では、では、、、


あっちへ〜

こっちへ〜

お買い物まわり

お車の運転

寒さ対策

アレの対策

気をつけてくださいね






では、では、、、


宜しくお願いいたします  

サバって言えば、、、


真サバをイメージかと思いますが…





その、、、
真サバが細身をおびてきました


産地、漁場、産卵期で違いがありますが





なので、、、


あえての、、、



特大サイズ

ゴマサバ【丸サバ】


仕入れました





丸っと肥えているので…

脂ノリノリです




やはり

このお魚も、、、


長崎の物

佐世保より〜




サバ

脂がノッテこそのお魚かと思います



季節、産地、産卵期で、、、


種類を変えるのも、、、


美味しく食べられる近道かなぁ〜っと思う、、、


きょうこの頃であります  

赤ムツ【ノドクロ】






活〆真アジのほうを…
（真アジは２種類）






おまかせ盛り


先日は…

お寒いなかをありがとうございました





同じお魚でも
ご予算に応じて変更とさせて頂きます

悪しからずご了承の程
宜しくお願いします  

この真冬でも…


肥えている魚体は、、、





脂ノリッノリ！



そんな活〆天然真鯛


寒真鯛とでも言いましょうか！？







その…天然真鯛のアラ

お煮付けしましたよ！


ぜひ

鯛の鯛見つけてみてね！  

このあいだは煮ましたあん肝



今度は、、、

蒸したよ



ポン酢＆紅葉おろしでど〜ぞ〜



また

お鍋に入れてもイイですね  

冬は海が荒れる日が多いです



とくに今季の冬は、、、

昨年末から〜

今年に入って〜

荒れ模様の日が多い気がします




そんな

荒れつづきではありますが、、、


ひさしぶりのクーラーBOX直送です





好評を得ております

新島沖の地キンメ鯛



今回は…

仕掛け５００m出すところを

９００m近く出したようです（驚）

潮がぶっ飛んでいたそうです




思う様な釣りが出来なくって、、、

やさしい釣果だったようです




でも…


あいかわらずの…

バリッバリの魚体




釣り師Kさん


おつかれ様でした



なんとか

キンメ鯛しゃぶしゃぶ用のお客様に…


間に合うことが出来ました



やはり

リピートされるお客様は…

ここのキンメ鯛をご希望されます  

ユメカサゴ

ここらでは…チョウカの名ですね






水洗いして、、、





初恵比寿講に！



ご注文をくださり

Kさん

ありがとうございました



定番のレンコダイもいいけど…



恵比寿様も大黒様も…



美味しいお魚のほうが良いよね〜（謎笑）  

遠州釣り物

活〆真アジ






鮮度抜群を！







天然本まぐろトロ






生ヤリイカ






活赤貝
天然寒ヒラメ






おすすめおまかせ盛り






こんなご時世で

キャンセルが出てきて

大変かと思います



きょうは…


そんなTさんには…


元気出してね盛りにしましたよ


お互い個人店

なんとか

乗り切っていきましょう





ほんじつは


お寒いなか


ご予約ご注文

ご来店をくださり

ありがとうございました