遠州雄踏町のお魚好きな日記

毎度の…

まぐろ好きなお客様



ほんじつのまぐろは、、、


こちらの…

南まぐろとなります




Oさん

ご予約ご注文をくださり

ありがとうございます  

４kオーバー

壱岐の近海物生かつを





対馬海峡から〜

日本海側へ〜





上がっていく、、、

迷ったかつを



抜群ですね



３k物と４k物オーバー物

たったそれだけの違いで

かなり差が出ますよ


お魚

鮮度がいちばん重要ですが…


漁場産地

大きさ魚型で

同じお魚でも

違ってきますね  

北海道産





白子







北海道産




生ホタテ貝柱




真鱈の白子


かなりサゲサゲになったなぁ〜



都会が機能していないんだろうなぁー




静岡県も…かぁー（泣）  

網代の…

真サバ【平サバ】






佐世保の…

特大ゴマサバ【丸サバ】




どちらが！？

お好みかなぁ〜！？（謎）  

ひさしぶりに、、、

活白ミル貝


はいりましたよ



愛知産の大サイズです



お造りにどーぞ！




まだまだ

寒い日がつづきますが…


春の魚貝類

出始めてきております


  

トラフグのご注文にあたって


天然物か養殖物と選択してもらい




前もっての、、、


遠州産

天然物のトラフグ【身欠】

ご予約して、、、



てっさを…






てっちり【雑炊まで】とから揚げ用を…








白子をご希望でしたので…

オスの天然物のトラフグを…

ご用意させて頂きました


焼き白子でお召し上がるそうです




土曜日には…


遠州産

天然物トラフグ【身欠】

いっぴき分





おうちで

天然物のトラフグ

フルコース

（お野菜、薬味は付きませんが…謎笑）


このご時世下ならアリかと？？？（謎）



旦那様のお誕生日に…


ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました







また…

お心遣いを賜り恐縮です



旦那様に宜しくお伝え下さいませ





てっさ
厚く切りすぎてしまったかも？！です（焦）



お皿の返却をいつでも大丈夫ですよ

  

真鱈の白子

かなり相場ダウンとなり

かなりお買い得となって、、、





おまかせ盛りと…

ご希望して


土曜日ではありませんが…

先だっては
ありがとうございました  

おすすめ盛り





おまかせ盛り





お魚をご希望盛り


などなど、、、

ご予約ご注文をくださり


土曜日には…
ありがとうございました  

おまかせ手巻き用



ご予約ご注文をくださり

土曜日には…
ありがとうございました  

日戻りかつを





かつを好きなお客様がた


ご予約ご注文をくださり

土曜日には…
ありがとうございました