遠州雄踏町のお魚好きな日記

ヤバイ、、、






南まぐろ






脂ノリ、、、






ジャ〜






ジャ〜な！


天然物寒ブリ
本カマス
地キンメ鯛





お口直しで、、、

サヨリに、、、





活赤貝




そして、、、


最後に…

スマで、、、


また脂ジャ〜を〜






すべておまかせ盛り



ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました  

脂ノリッノリ！

本カマスをファイヤ〜





それを、、、





天然物寒ブリ腹トロ【日本海物】

ヤバイね！






スマ【壱岐】

ヤバイね！






脂ジャ〜ジャ〜

おまかせヤバ盛り！




ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました  

長崎は壱岐






肥え超えの、、、






スマ【ヤイト】






脂が見えて、、、





ノリ過ぎ注意報です！









南まぐろ中トロ
日戻りケンケンかつを
スマなどなど〜


おまかせ盛り



ご予約ご注文をくださり


ありがとうございました  

おすすめまぐろでの…

盛り合わせ








ガラス皿をご持参しての…

おすすめまぐろでの…

盛り合わせ





ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました  

活〆神経抜き

天然真鯛１.３キロ物





寒真鯛は！

脂ノリ！






半身をお造り






半身は三枚おろし

１匹分のアラと…







いっぴき分をご予約ご注文



お魚大好きなお客様


ご来店をくださり


ありがとうございました  

今年は、、、

早め早めの、、、







魚介類のご予約






ご注文をくださり


ありがとうございます







５Lサイズも！





今年は、、、


なんしょ、、、


とにかく、、、


売って、、、


おしまいで〜す！  

今年も、、、

ケース仕入れ





高いの承知で！

ケース仕入れ！（激焦）






やま十いくら醤油漬け






５００g入り




情報通りで、、、


イクラ

いくらよ？？？って感じです（激驚）



でも、、、


今年一年のご奉仕



どこよりも！？（謎）

かなり

お買い得で販売していると！？


思いますよ！？




２０箱限定ですよ！


２０名様限定ですよ！



こちらも、、、


売っておしまいで〜す！  

今年も、、、

樽で仕入れて…






原卵の数の子






販売中です！






も〜うん十年も前から、、、


販売してますよ！

毎年買われているお客様

も〜説明はイイね！





今年は追加仕入れ

ありませんよ！


TVや新聞のマスコミ等で言われている通り


魚介類が高騰してるので…

ほどほどでの、、、（謎汗）

年末の仕入れです





いつもより

早く販売しております


とにかく、、、

売っておしまいにします


お早めにど〜ぞ〜
  

暮れやお正月には縁起が良い物

縁起を担ぐ物を食べる風習があります


特に出世魚がある魚介類は、、、

その一つに当てはまるかと思います



日本全国

場所によって扱う魚介類が違いますが…


出世魚の鰤【ブリ】は…

特に九州や日本海側では重宝するようです






そのなかでも…

おせち料理には欠かせない

小肌の酢漬け


小肌は出世魚であり、、、



シンコ〜コハダ〜コノシロと、、、

成長につれ名前が変わっていきます



出世を願うと言う意味で…

おせち料理には欠かせない


そんな理由が込められているようです








お魚へんに冬って書いて、、、




鮗【コノシロ】





字の通り

冬が旬です！

まるまると肥えてます







この腹の厚み！






脂ノリノリであります







酢〆にして完成です





シンコの時は、、、


出始めは高値でk８万円とかする（激驚）

お魚ですが、、、

大きくなるにつれて
価格がかなり下がっていくお魚です





たかが、、、

コノシロって言って…

軽視するかたも
いらっしゃるかと思いますが…




それでも…

縁起が良い出世魚です



お正月の準備に、、、

ぜひご利用くださいませ