アルバムの中にはお客様がいっぱいです
2021年12月08日
新潟は岩船港より直送〜
今晩
当店へ直送された、、、
クーラーボックス
深夜２時に新潟は岩船港から出港して〜
秋田県と山形県の県境
鳥海山沖の漁場に朝６時頃着いての、、、
（その間４時間くらい船中で仮眠だそうです）
寒鱈【真鱈釣り】
ほぼほぼ釣ったばかり感な寒鱈
餌は前もって、、、
当店でケースで買われた
【三陸産スルメイカ】
お口の中に入っているのもありましたよ
真鱈の骨は形が普通じゃないので
三枚におろしにくいです
胃袋に高級なシマエビが入ってました
今回は…
２０本以上あったかな？？？
メスのほうが多かったですが…
そのうち数本ではありますが…
オスがいて白子です（嬉）
きょうのうちに全部おろしちゃいましたよ
ものすごい
プリプリの身でした
昆布〆でお刺身も良いですね
ご町内の…
毎度の釣り師Kさん
えらい遠くまで
寒鱈【真鱈釣り】
それもお一人で往復を自走（激驚）
おつかれ様でした
当店のお客様でもあり
ほんとうに
感謝感謝です
2021年12月08日
2021年12月08日
寒ボラの白子
旬の寒ボラ
その…
白子
大きいですね
ここまで大きいってことは…
かなり大きな寒ボラですね
ボラは出世魚です
オボコ→イナ→ボラ→トド
ここらではこんな風かな？？？
産地で違いがありますよ
最後がトド
結局のところ
物事の終わり
などなど
とどのつまりはここからきてますね
さっそく仕込んで、、、
また販売しなくっちゃ、、、
先週は…
お魚大好きな…マサさん
絵を送ってきてくれて
ありがとうございました
寒ボラの白子
クリィ〜ミィ〜
ダーダーだったね（笑）
2021年12月08日
江戸前物
千葉は富津の、、、
江戸前物
太刀魚
お買い上げ
ありがとうございます
網での漁で…
水揚げされた太刀魚で…
見た目が悪いですが、、、
江戸前物は…
身が白濁していて、、、
脂ノリ抜群ですよ！
塩焼きにぜひどうぞ！
お造りで…
炙った物も美味であります
2021年12月08日
市場お休み水曜日
おはよございます
市場お休みの水曜日です
月曜から雨つづきで、、、
こまったものです（泣）
お洗濯物も乾かないですね
海も冬の雨で荒れているようです
さて
そろそろ
寒ぶりの便りを…
耳にする季節ではありますが、、、
お客様からのお問合せの、、、
天然物ブリ
特にこの季節
寒ブリとして、、、
仕入れたい
日本海物
漁場産地の物は…
今年はなぜか？？？
入荷が極めて少ないです
不漁なのかも？！
この青箱天然物ブリ
きのう浜松市場での相場価格（激驚）
この季節
毎年入荷がある
他の産地
島根、鳥取からも
今のところ入荷がないです
どうなっているのかしら？？？（謎）
これから需要期となる
養殖物ブリも高騰しております
こまったものです（汗）
では、では、、、
１１時半からの営業となりますので
宜しくお願いいたします
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