遠州雄踏町のお魚好きな日記

旬のおさかな


寒鮃
【天然物ひらめ】







肉厚ですね！






こちらは、、、


釣り物

浜名湖産




昨夜は、、、


釣り師Tさん

ご搬入をくださり

ありがとうございました




浜名湖内も…

さぞかし風が強く吹いていたのかと思います

おつかれ様でした




天然物ひらめ


冬がもっとも美味しいです



寒鮃


旬のお魚をど〜ぞ〜  

日本海物



富山は、、、

黒部港より〜



真アジ





富山の寒ブリは買えないけど、、、（焦）



富山の真アジだったらなんとかね〜（笑）  

さて〜



今年も新物そうそう〜


一発目から〜

南まぐろトロ





その、、、

炙り！






日戻りかつを






日戻りキンメ鯛





自家製〆サバ





活赤貝





おまかせ盛り



暮れもおまかせ盛り


新年そうそうもおまかせ盛り


毎度のお客様

ご家族でご来店を…


年末年始と、、、


ありがとうございました  

こんな荒れてても、、、


極鮮度！

旬のイカ

日戻りヤリイカ
【三陸より】



さわると、、、

模様がウヨウヨ動きますよ！




イカ類はメタクソ高いけど（激汗）


でも…

目の前に良いのがあると、、、

食べたくなっちゃうね！（謎笑）  

脳を一発〆






活〆な！






活〆天然物平政【ヒラマサ】






お腹には脂の膜もはって、、、

脂ワタいっぱい！








カマの肉厚！





そっくりな、、、

ブリとはまったく違いますね






身に透明感があるアラの、、、

頭を割った目の内側

脳のところは脂ノリノリ！






活〆天然物平政のアラセット


※こちらはすでに売約済みとなっております









ん〜〜〜！


やっぱり漁場は！！

長崎は壱岐の物ですね！





壱岐はお魚

いいなぁ〜〜〜
  

ここらも！

長崎は壱岐より〜







激レア〜

コシナガマグロ【腰長鮪】





こちらも、、、


長崎は壱岐のお魚



漁場が良いところは、、、
【漁場が肥えている】

お魚の種類も豊富で、、、

質の良いお魚が多いですね！  

旬のおさかな

長崎は壱岐より〜






本メジマグロ
【本まぐろ若魚】



ここらも、、、

バリ鮮物です！



入荷してますよ〜  

荒れているけど、、、


バリ鮮物

日戻りかつを


かつをの本場


土佐【高知】より〜




きのうは新口物が入荷なかったけど、、、



きょうは！

入荷しましたよ！！  

おはよございます


冷たい朝です



きのうは…

関東圏は平野部でも、、、

雪が降ってひどかったようですね



ここらへんは、、、

そんなんでもなくって



今朝は…

市場へ向かう国道は、、、

凍結してなかったので…

まずは一安心でした





でも


近くの山々の頂は白く

遠州の海上は雲で白く


特に海上は風が強く吹いていて、、、

荒れ模様となっている様です







浜松市場

近海鮮魚の入荷量

鮮度を要する

日戻り物は、、、


全国的に…

荒れている漁場が多いので、、、

特に入荷が少ないです








近海鮮魚各種

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