遠州雄踏町のお魚好きな日記

市場お休み明け木曜日


近海鮮魚

かなり
少なめではありましたが、、、



毎度のお客様がたの…

お好みのお魚と、、、






直送〜旬のお魚で、、、





おまかせ盛り合わせ


多数ご予約ご注文を承り…


誠にありがとうございました






ほんじつ

最後のお客様の
金目鯛入り盛り合わせ





その金目鯛

脂ノリがハンパなくって






金目鯛の兜煮



あす

そのほか多数

自家製の煮魚を販売です







浜名湖産の活カニも茹で上げました





おそくなって、、、

では、では…


おやすみなさい  

遠州の真アジ


ひょろっと
長細かった

すこし前に比べて


だいぶ
体高が出てきました




どの魚体も
あの頃は抱卵して、、、


脂が無かったのですが…



ほんじつ仕入れた真アジ

放卵している魚体があり…

小さいですが…

脂ワタが見えるようになってきましたよ







プリプリ食感に、、、






脂が乗ることで…
旨味がプラスになって、、、






いよいよ


遠州の真アジ

旬、本番を迎えたかなぁ〜



月日の流れで

同じお魚

こうも変わってくるのですね







ほんじつは、、、


とれとれ直送〜

活〆真アジ


ありがとうございました  

季節のおさかな





いれて、、、






ご希望と…





おまかせで、、、





ありがとうございました

梅雨イワシなめろうも美味しいですよ
  

旬のイカ！



剣先イカ【赤イカ】






それを、、、




とれとれ直送〜

プリプリ真アジ

その…
プリ炙りも！
（炙ると身が反り返りますよ）







活〆盛り合わせ



ありがとうございました  

さっそくの〜

プリプリで！






あとはご希望して！




毎度のお子様と…

Uさん

ありがとうございました  

こちらも同じく！

とれとれ直送〜


太刀魚  

とれとれ

直送〜




スイスイ〜

活きている状態で！

氷〆活〆真アジ







プリプリで〜す！  

舞阪港〜


風がなく
蒸し暑いです  

市場おやすみ明け木曜日です


仕入れ新たにって、、、

言いたいところですが…


近海鮮魚

少ないなぁ〜


山陰地方も大荒れとなって、、、
（何年か前にも大きな災害がありました）



あの地方の日本海側のお魚

脂がノッテ

美味しいお魚が多いのですが…


悪天候で…

残念ながら
入荷がないです（涙）






週の折り返し木曜日をむかえ、、、

このあとの週末


おすすめ出来る

旬の近海鮮魚

はいってくるかしら？？？







とりあえず
配達へ行って、、、



その足で

舞阪港へ行ってみます
（タチアジ網漁）




なにか

かわった

おさかな

はいらないかなぁ〜？？？