アルバムの中にはお客様がいっぱいです

2021年07月08日

だいぶ良くなって！







遠州の真アジ


ひょろっと
長細かった

すこし前に比べて


だいぶ
体高が出てきました




どの魚体も
あの頃は抱卵して、、、


脂が無かったのですが…



ほんじつ仕入れた真アジ

放卵している魚体があり…

小さいですが…

脂ワタが見えるようになってきましたよ







プリプリ食感に、、、






脂が乗ることで…
旨味がプラスになって、、、






いよいよ


遠州の真アジ

旬、本番を迎えたかなぁ〜



月日の流れで

同じお魚

こうも変わってくるのですね







ほんじつは、、、


とれとれ直送〜

活〆真アジ


ありがとうございました


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Posted by ユージ at 21:04│Comments(0) │鮮魚│お客様
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