遠州雄踏町のお魚好きな日記

天然本まぐろ

トロ






中トロ






トロ好きなお客様！


前もっての、、、

ご予約ご注文をくださり

先だってはありがとうございました



お口の中で

知らん間に

無くなっちゃうで〜す！



ワサビ

効かないかも！？（笑）  

毎度の伊豆は稲取港より〜

直送〜クーラーボックス






日戻り地キンメ鯛



新島沖の地キンメ鯛



キロオーバー物多し！






皮下脂肪、、、どヤバイら〜（驚）




この間仕入れた

天竜沖のキンメ鯛とは雲泥の差です


脂のノリ℃は…

比べ物にならないです






地キンメ鯛

新島沖キンメ鯛に敵無しであります





ご町内の釣り師Kさん


今回は漁の多くって

船中トップで！

やったね！


リベンジ出来て良かったですね！


いつも…

いつも…


お気遣いをくださり

ありがとうございました
  

連休あけてから、、、


店内の補充なんかで、、、

バタバタしてます（汗）




きょうはガラガラになったお菓子を…

たくさん仕入れて、、、（焦）


魚の仕入れより多いよなぁ〜（爆）




まっ、、、

そんなほしいようなお魚

少ないし


大衆魚のアジやイカとか…

高値相場だし

まいっちゃうよ、、、（涙）



多く入荷しているお魚は…

季節ハズレのブリがたくさん入荷してます


でも、、、


それが

いいのは脂がノッテ

お値段もお手頃で

いい感じですよ


当店も仕入れて販売しましたよ






でも…

時期的に

そんな

お客様も飛びつかないんだよね

これがまた…（泣）





やっぱり！

お問い合わせが多いのは、、、


時期的に…

もちかつを



いまのところ

漁師さんいわく

ダメっぽいです

舞阪港からじゃ、、、

遠いそうで…

（燃料も高いしね…）


かつを漁へ行って

０点や数本じゃ、、、

いっぽん諭吉でも…

漁師さん赤字かもね






ここのところ市場は、、、


鹿児島や宮崎からやってくる〜

かつをが大半を占めております




そのなかでも…


脳を一発〆！






日戻りケンケン物






かつを【御前崎港】


入っておりました





九州方面のかつをとは


鮮度も価格も、、、（焦）

かなりの差がありますが…


良いに越したことないですね







きのうは日戻りケンケン物のほうを！

（九州方面のもございます）






ありがとうございました