遠州雄踏町のお魚好きな日記

暖かな金曜日です


だんだん

こーなってくると、、、



かつをを、、、

ご希望しての〜

お客様が多くなってまいります






ザラザラしていて、、、

ヌメリが付いていて、、、






尾っぽの色が落ちてなくって！







鮮度の良さって言えば…

日戻りケンケン物ですね〜





それに、、、

特別に、、、

活きているうちに…

脳を一発〆を施してある、、、

魚体のかつをです




かつをの活〆って！



いま…

いろいろとネットでも、、、

お魚の〆方みたいなの

やってますからねー


便利な時代になりました








身がチリチリってのも！

鮮度が良い証ですね



血合の色が良いのも、、、

鮮度が良い証でもあります




もう…そろそろ、、、


もちかつを


始まるかしら？？？