アルバムの中にはお客様がいっぱいです
2020年05月27日
2020年05月27日
旨い身は白濁しています！
大サイズ
江戸前の太刀魚
この魚体のわりに、、、
お顔も小さくって、、、
目も小さく見えますね！
太刀魚の理想的な型です
身の色も…
透明ってよりも…
白濁しているほうが…
脂がノッテ！
美味しいですね！
いっぽんを！
２切れ良いところ切って！
あとは、、、
三枚おろしで！
揚げ物でも…
お刺身でも…ですね！
包丁に脂べったり！
２日連チャン
お買い上げ
ご町内のMさん
誠にありがとうございました
江戸前
太刀魚
抜群です！
2020年05月27日
お刺身でも、だけど…
活〆ウマズラハギ
フォアグラいっぱいの魚体も！
お刺身でもイケイケだけど…
お買い得なんで、、、
お煮付け用
から揚げ用
照り焼き用
切り身でやっちゃいましたよ！
おさかな
まだまだ
コロナの影響で
種類によっては、、、
おさかな
安いです
漁師さん
かわいそうです…（涙）
2020年05月27日
いよいよ真イワシ！
旬のイサキが、、、
梅雨イサキと言われるように…
こちらも…
いよいよと、、、
旬が来ましたよ！
産地漁場で…
まだまだバラツキがありますが
変に青光りしているヤツよりも…
こんな感じの皮目の色のヤツが、、、
脂ノリ抜群ですよ
こんかい
仕入れたところは、、、
島根や鳥取のモノです
やっぱ！
日本海物かなぁ〜
旬の！
梅雨イワシ
真イワシ
よろしくね！
真サバの代わりに
塩焼き
お煮付け
天ぷら&フライ
竜田揚げ
かば焼き
シソ巻き揚げ
などなど、、、
いろいろと〜
旬のおさかなで、、、
季節のお魚お料理を！
2020年05月27日
市場おやすみ水曜日
おはよございます
どんよりとした
水曜の朝
そんな
市場おやすみな
毎度の水曜日の朝は、、、
舞阪港へ〜
海水をくみに〜
さくじつは、、、
シラスが獲れなかったらしく…
きょうはシラス漁は休漁になり、、、
それにあわせて
鯛網漁も休漁となりましたよ
ケンケンかつを漁は！
出漁しましたよ！
でも…
船数は４隻くらいだよ
あの釣果では…
遠くまででは…
漁へいく船も少なくなるますよ
きのうは…
新居港
たったの２本だけだったし、、、
きょうは、、、
舞阪港…
ど〜かなぁ〜？？？
こんなお天気だけど…
沖は波がないのかしら？？？
では、では、、、
市場おやすみ水曜日だけど…
よろしくおねがいしますよm(_ _)m
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