遠州雄踏町のお魚好きな日記

ほんじつ

お寒いなかのご来店を…

ありがとうございました




あしたのご予約ご注文も多数いただき

嬉しい限りです



あす…お魚どうしましょ、、、（焦）



あした市場へ行ってみて、、、

なり行きで

考えましょ


でも…

なさそ〜だなぁー





また風が出てきてます




あすは、、、

きょうより寒いようです





では、では、、、

おやすみなさい

  

南まぐろ
日戻りケンケンかつを
生アオリイカ
真マジ







赤ムツ炙り
黒ムツレア
寒サワラ焼き霜造り
活〆ヒラマサ





黒ムツ炙り
生ホタテ貝柱
活赤貝
活〆寒スズキ







すべておまかせ盛り



早い頃から

お皿を持参して

ご町内さん

ほんじつは…

お寒いなかを

ありがとうございました





お魚

かなり少ないなかを…

かき集めてきましたよ  

南まぐろを…

炙ったのも、、、
また旨し






赤ムツ炙りと寒サワラ焼き霜造り






おまかせ盛り


ご予約ご注文をくださり

お寒いなかを…

ありがとうございました




早く天候が落ち着いて

沖の漁が始まると良いですね


  

赤ムツと、、、





黒ムツの、、、






コラボ盛り



脂ノリノリを、、、


ご予約ご注文をくださり


ほんじつは、、、

お寒いなか

ありがとうございました




赤ムツあって良かったですね  

きょうの…

おまかせ盛り


毎日毎日

魚を変えるのが大変です（焦）



ご町内さん

毎日毎日

ありがとうございます（大粒涙）  

ほんじつは、、、

前もってのご予約で…


キンメ鯛しゃぶしゃぶ用


ありがとうございました



これからの季節

お魚で鍋料理

身体も暖まって、、、

ヘルシーで、、、

胃に優しい！？


でも…

雑炊までやってね！

  

赤ムツご希望して…





寒サワラ焼き霜
活〆ヒラマサ
生アオリイカ
日戻りケンケンかつを



おまかせ盛り


お寒いなかを…

ありがとうございました



赤ムツあって良かったですね！  

旬の真鱈の、、、


白子を湯引きして…






ポン酢をいれて、、、




食べるばっかにしましたよ！



あとは…

紅葉おろしでど〜ぞ〜





紅葉おろし

大根すって、、、
一味唐辛子をふって
かき混ぜてが簡単ですよ





寒い日に…


くぅ〜

たまりませんね〜（謎笑）  

南まぐろ腹





本メジマグロ腹【氷見港】






脂のノッタ！

まぐろの腹好きな、、、


お客様



前もっての、、、

ご予約ご注文をくださり


きのうはお寒いなかを…

ありがとうございました



やっぱり

きょうも休漁でしたね


これからの季節

海でのお仕事

気をつけてくださいね  

日本海は、、、

山口は仙崎より〜

脳をイッパツ〆







釣り物

バリッバリ鮮度が高い

旬の！

寒サワラ




晩秋から〜真冬の物は…


寒サワラで、、、




脂ノリ抜群です






こちらはおろして
軽く塩で〆ております


炙って焼き霜造りも抜群ですね





日本海物


これからの季節

旬の美味しいお魚が多いです





四季折々

地元のみならず

全国の旬の美味しいお魚

旬の味を楽しみましょう