遠州雄踏町のお魚好きな日記

見慣れた、、、





甘鯛とは、、、





違いますね






白甘鯛【シロアマダイ】


白川【シラカワ】とも






釣り物

鮮度抜群物であります  

赤ムツ【ノドクロ】





オオメハタ

ここらではメキュウの名ですね
また白ムツとも呼ばれてます



そうほう
スズキ目ホタルジャコ科の仲間です







先ほどの、、、

黒ムツが、、、

スズキ目ムツ科です




なので、、、

赤ムツや…

オオメハタ類は、、、



ムツじゃないですね




形が似ていることで

あやかっているのかなぁ〜





そんな、、、

赤ムツ

入荷してますよ！  

お天気がつづくと、、、




これもつづきます

追っかけ直送〜

生桜えび

入荷です！





風が強く
海が荒れた先週は、、、

いっかいも入荷

無かったかな？？？






きのうは完売
ありがとうございました（嬉）




近海鮮魚

お天気次第ですね  

黒ムツ





脂ノリノリです





それを炙って、、、




おすすめして、、、




おすすめ黒ムツ



脂ノリッノリ！

ありがとうございました




お煮付けが最高に

美味しいお魚です


お鍋も美味しいですね  

穏やかな天候がつづいて


近海鮮魚の入荷が、、、

先週と比べるとぜんぜん違いますよ



お魚の入荷は…

ほんとお天気に左右されますね






活〆天然ひらめ



あまりにも

お買い得なので、、、



お刺身でもイケちゃいますが、、、


ジャンジャン切り身に、、、

しちゃいましたよ！



こちらも

あとわずかです


お早めにどうぞ〜  

大好評の、、、


厚岸産の生食用カキ

リピートさん多数で（嬉）



たくさんのお買い上げ

ありがとうございました

７０個ほどありましたが、、、


残り少なくなりました（嬉）






お客様がたから

食べ方を聞いたら、、、


みなさん

生食ばかりかと思ったら、、、


焼きカキ（フライパンや網）

蒸しカキ（レンジ）


加熱されてのお料理が多いです




たしかに…

貝類って、、、

火を通したほうが

甘味や旨味が出るような気がします
（ホタテ、アワビ、サザエなどなど）


そんなこと感じるの…
自分だけかなぁ〜



そーゆー自分も、、、

カキはフライかムニエルが好みかなぁ〜