遠州雄踏町のお魚好きな日記

活〆神経〆天然シマアジ

１日たって
身が落ち着いて

旨味が増し増しですね


ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました






ほんじつ…

市場おやすみ明けの木曜日



きょうは…

おさかな
たくさん
仕入れすぎちゃいましたよ（激汗）





なんじゃかんじゃで

バタバタ



おそくなりました

おやすみなさい  

ほんじつ仕入れの！


長崎は対馬の上県町より〜






真冬に…

日本海側で水揚げされる

あの迷い鰹になっていく！





対馬海流の鰹です





そもそも鰹は…

黒潮にのって北上していきます



また…
秋の戻りカツオは
親潮【千島海流】にのって脂をたくわえて
南下してきますね






しかし、、、

道に迷って、、、


対馬海流にのっちゃう鰹




こんな感じで！






こ〜なって！





ヤバイです！






漁場がよっぽど肥えているのですね


田畑といっしょです





脂の質も

肉質も

三陸の戻りカツオとは

まったく別物です





ほんとおさかなって、、、

同じお魚でも…

ところ変わればであります





長崎は
対馬
壱岐
五島と…


どのお魚も
良いお魚が多い気がします



行ってみたいなぁ〜





鰹の旨味もいろいろで〜す！



迷い鰹！？

よろしくね！







きょうは
市場おやすみ明けで
バタバタして、、、

ノッケるのが後手後手

ごめんなさい






  

天然真鯛アラ

アラ煮
潮汁
などなど…







赤ムツ【ノドクロ】

お煮付用に！




ありがとうございました  

活〆コチ





ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました  

あの！

２キロ箱で１３尾サイズ

特大真イワシ



って、ことは？？？


秋刀魚よりデカイって、、、ヤバッ






なので…

今年の新物秋刀魚より…

焼き魚に！

おすすめしておりますよ！






凄すぎて…

笑っちゃいますよ






それを…




お造りでご注文

ナニコレ珍百景！？

ヤバッ！（驚）

笑っちゃいますよ！




ご注文で…

新物生秋刀魚お造りと…




その！

なめろうもご希望して！



秋刀魚のなめろうも美味しいよ！





このあいだのが
美味しかったのでの！

リピート

旬の！
北海道盛り！



焼き魚用に特大真イワシもお買い上げ



Kさん
お電話にて
ご予約ご注文をくださり

ありがとうございました






入ったら連絡しての、、、

Tさんも…

焼き魚用に特大真イワシ


ありがとうございました  

の！






を！

いれての〜





天然南まぐろ中トロ
生アオリイカ炙り
トロキンメ鯛炙り



そして…
活〆カワハギ



Mさん
ありがとうございました



カワハギあってよかったね！  

赤ムツ炙り【ノドクロ】





サワラ炙り





活〆カワハギ





スマ
天然ブリ
天然南まぐろ中トロ
生アオリイカ





活〆天然シマアジ
トロキンメ鯛






おまかせ＆おすすめ



おじいちゃんのお誕生日に！




きょうは休漁


実家でおじいちゃん孝行してきてね



ありがとうございました  

新物生秋刀魚





少しでも大きなサイズを！






お値打ちにて！





販売してますよ！



リアルタイムじゃなくって

ごめんね  

１３尾サイズ






特大真イワシ！  

２０尾サイズ



肝入り

出来ますよ！