遠州雄踏町のお魚好きな日記

きのう
きょうと…


梅雨の真っ只中


２日間
最悪なお天気ではありました


足下うるさいなか


しかも…

お魚も
かなり少ない入荷状況の中



それでも…
お魚好きなお客様


当店に
ご来店をくださり

誠にありがとうございました（泣）




まっ
でも
雨には敵わないけどね〜

とほほ…（大粒涙）









あすの…





仕込みをやって、、、



おかたづけして
帰ります



よ〜降るよ…



あした木曜日

束の間の、、、

晴れの日になるようです


だいじにしなくっちゃ！（謎笑）




あした
市場
おさかな
入荷状況
ど〜かなぁー（悩）






では、では…

おやすみなさい




  

今がいちばん美味しい

旬の！

梅雨イワシ【真イワシ】





脂ノリノリ〜

ご注文をくださり
ありがとうございました



焼き魚用
煮魚用
蒲焼き用
竜田揚げ用
天ぷらフライ用と…

こちらも
ご利用をいただき
ありがとうございました



日本人なら…

旬のおさかな使って

季節のお魚お料理を〜  

淡路から〜







真サバ





そんなに大きなサイズではありませんが…



秋の真サバと比較してはかわいそうですが

少しではありますが
身全体に…

脂がさしこんでの身色


腹身にも！





今の時期は…
真サバより…

ゴマサバが良いのですが…



同じお魚【真サバ】でも…
ところ変わればで、、、


真サバ

〆サバ
こしらえてみましたよ

（下は〆アジ）




淡路の真サバ


ご利用くださり
ありがとうございました  

よく肥えた、、、





チダイ

漢字だと…血鯛
エラの縁が血色だからの名前だそうです




見た目は
真鯛と似ておりますが、、、


美味しい季節

旬が真鯛とは違います

脂のワタ


一般的に
真鯛は夏はヤセが多いです
（産地漁場にもよりますが）






赤白の身の上には…

脂ノッテ！



今の時期

真鯛よりチダイをオススメしております





お値段もお買い求めやすい鯛

チダイ


お刺身のお客様

焼き魚用
煮魚用
ムニエル用
カルパッチョ用
などなどのお客様


ご利用くださり

ありがとうございました  

旬の！

脂ノリノリ

梅雨イワシ



旬の！

天然物カンパチ
炙りも…






生天然南まぐろ
剣先イカ


旬のお魚


きのうはあの足下うるさいなか


ご注文をくださり

誠にありがとうございました  

三重日戻りかつを






剣先イカ
生天然南まぐろ







きのうは…








あの足下うるさいなか…


どんな日でも

毎度毎度のお客様たち

ごひいきくださいまして

誠にありがとうございました（大粒涙）


  

ハマフエフキダイ






ポチッと！

タマン






８０センチオーバー！（驚）

８キロオーバー！（驚）



神津島から〜

釣り物






きたぐにさん

激レアなお魚

しかも…

この大きさ！



自分も見ることは
最初で最後かもしれません


だいたい

市場に出回るような
ものではないですからね〜



釣り人の特権ですね


昨夜は

おそくまで


日本各地の
美味しいお魚のお話し


ありがとうございました

大変勉強になりましたよ


また
もっと
もっと

市場には出回らない

美味しいお魚

期待しております


ハチジョウアカムツ


おまちしておりまーす！（笑）



あっ！

手塗りカラー魚拓

出来上がったら

見せてくださいね