アルバムの中にはお客様がいっぱいです
2020年09月02日
2020年09月02日
2020年09月02日
日戻り物
日戻りかつを
鮮度が高いうちに！
皮付きご希望で！
お昼っから、、、
Kさん
ありがとうございました
このサイズのかつを
うっすら脂あって
旨味があって
皮付き出来て
好きなお客様
多いですね、、、
台風の影響もあって…
市場おやすみ明けの…
あす木曜日以降
入荷
あるかしら？？？
2020年09月02日
リピート&リクエスト
このあいだにつづき、、、
イチミダイを！
リピートを！
脂がノッテいるので…
炙れば…なお最高！
イチミダイご指名！
炙っても皮下脂肪バッチリ
地物キンメ鯛！
炙ってこその赤ムツ！【ノドクロ】
お客様からの〜
リピート&リクエスト
そして…
おまかせ&おすすめ
赤身はナッシング！
すこし寝かしつけた白身が
味に旨味があります
それが
好みのお客様もいらっしゃいます
コリコリ食感が好きなお客様も
いらっしゃいますよ
きのうは
寝かせの白身を…
食べ頃か？
お尋ねされてからのご注文（焦）
ありがとうございました
2020年09月02日
2020年09月02日
おまかせ&おすすめ
炙っても！
皮下脂肪バッチリ！
地物キンメ鯛
レア〜な〆サバ！
レア入荷！
イチミダイ！
日戻りかつを
剣先イカ【赤イカ】を盛って！
毎度毎度のお客様
おまかせ&おすすめ
きのうは
ありがとうございました
2020年09月02日
マニアック盛り
日戻りかつを
自家製レア〜〆サバ
活サザエ
トリ貝
生カキ
生ホタテ貝柱
すべて
お客様からのご希望のネタ
マニアック盛り
ご予約ご注文をくださり
きのうは
ありがとうございました
まだまだ
お魚も捨てたもんじゃないなぁ〜（謎笑）
2020年09月02日
お魚大好きなお客様
地物のキンメ鯛
キンメ鯛はお煮付けばかりじゃないよ
焼き魚用にご注文をくださり
ありがとうございました
脂ノッタキンメ鯛は！
塩焼き最高ですよ〜
だって
伊豆に行けばキンメ鯛の干物あるでしょ！
ムニエルや…
キノコ類いっぱいでホイル焼きも！
これから秋のお魚お料理にはぴったりです
出来上がりの色合いも良いしね〜
そーれから、、、
お造りもおまかせ下さいまして
お魚大好きなお客様
きのうは
焼き魚用
お造り盛り合わせ
たくさんお買い上げ
ありがとうございました
まだまだ
おさかなも捨てたもんじゃないなぁ〜（謎笑）
2020年09月02日
市場おやすみ水曜日
市場おやすみ水曜日
今朝は…
舞阪港へ海水をくみにです
台風９号の影響が出始めて、、、
舞阪港は休漁です
舞阪港のみならず…
西のほうの各漁場はダメでしょうね
のんびり水鳥もお休みかな…
次の台風１０号がやってくるし
今週はずっと出れないでしょうね
なんでも
かなり大きな台風って、、、
海水温が３０度近くもあるのだから
グッピーやネオンテトラの
熱帯魚も飼えないほどの水温（謎）
異常でヤバイね
どうなることやら？？？
まっ
来週の頭っころくらいまで…
近海鮮魚の入荷状況
影響が出そーな感じ
まずは
台風に備えて
漁師さんといっしょ
身の安全を…
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