アルバムの中にはお客様がいっぱいです
2020年11月27日
秋のキハダは旨い！
紀州より〜
生キハダマグロ
本来なら、、、
夏が旬のおさかなです、が、、、
晩秋から〜冬に水揚げされるモノは…
脂ってなっているように…
キハダマグロは他のまぐろ類と違って、、、
身全体的に脂がまわりますよ
身の色が赤じゃなくって、、、
朱色っぽくなります
夏場のキハダマグロは、、、
あっさりしてますが…
このように、、、
この時季からの魚体は脂ノッテ！
包丁にも脂べったり！
身全体的に脂がまわるから
ツートンカラーじゃないですね！
本マグロ、南マグロなどの…
シビ系ほど、、、
酸味が少なくって！
甘味がまろやかで！
脂がしつこくなくって！
後味がよくって！
パクパクいけちゃいますよ！
下手な本マグロより
大変食べやすいかと思いますよ〜（謎）
ぜひ！
旬の美味しいマグロを〜
2020年11月27日
きょうもみかんのセリ
けさも…
みかんの仕入れです
連日のマル敬みかん
ご予約ご注文をくださり
ありがとうございます
個選のみかんは…
それぞれの個人のみかん農家さんのを…
試食して見定めて…
セリにかけますよ
これこそ
八百屋さん
果物屋さんの…
長年の経験で見極めのセリです
そのなか…
マル敬みかんは、、、
いちばん最初にセリます
JAみっかびのミカちゃんみかん
JAとぴあのみかんは…
市場でのセリはなく…
選果場で、、、
糖度、酸度、外観のチェックをして
出荷されるので
市場で試食は出来ないですが…
こちらも美味しいみかんです
ご注文を頂ければ…
仕入れて
地方発送いたしますよ
よろしくお願いいたします
朝から、、、
みかん
あれこれ
食べすぎたぁ〜（笑）
2020年11月26日
お皿を持参して
先だっては、、、
もちかつを
自家製〆サバ
南まぐろ赤身いれて…
お皿を持参して
お電話にてご予約ご注文の
Tさん
ありがとうございました
お子様の成長に驚き…
ちょっと感慨深いものがありました
５０そばになると涙もろくなります
長いお付き合い
誠に有難うございます
マル敬みかん
ご予約も
ありがとうございました
出張気をつけてね
2020年11月26日
2020年11月26日
2020年11月26日
2020年11月26日
コノシロ
浜名湖産
コノシロ
魚へんに冬って書いて
鮗です
【コノシロ】
たくさん獲れているようです
もっと
他のお魚が…
たくさん獲れてくれるとイイのにね（苦笑）
このコノシロ
脂ノッテ！
身色がキレイです
スタンバイおっけー
2020年11月26日
もちもち＆コリコリ
もちもち！
もちかつを
コリコリ！
活〆
ウマズラハギ
剣先イカ【赤イカ】
南まぐろ中トロいれての…
すべて
おまかせ＆おすすめ
ありがとうございました
Posted by ユージ at
15:36
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