アルバムの中にはお客様がいっぱいです

2020年11月17日

竜田揚げ用









お菓子より、、、


先にやらなきゃがありましたよ（汗）






山口は萩の、、、





真アジ






鮮度抜群です






大きさも…


箱には中ってなっているけど…

型も良くって大きいです






頭とって、、、

脂スゴッ！







まずは同じ工程を、、、








次に…

三枚おろしを、、、


脂スゴッ！






脂スゴッ！







汗焦






汗焦







いっぴきを４切れで、、、




この真アジの大きさが…

歩留まりすると…


ちょうど良いサイズ







竜田揚げだそうです




お子さんたち

美味しく食べてね








おそくなってしまいました



お菓子

ど〜しましょ（焦泣）




  


Posted by ユージ at 23:39 │Comments(0) │鮮魚│お客様

2020年11月17日

肉厚！









美味しいお魚






本カマス



この腹の厚み！




焼きたてを…

お口に、、、


想像できますね〜






お客様から

『ふわふわで、どうまかったよ』と！




ありがとうございました  


Posted by ユージ at 13:52 │Comments(0) │鮮魚│お客様

2020年11月17日

字の如し！【江戸前物】












特大太刀魚【江戸前物】

これで、、、







いっぽん！分



尾っぽのほうは…

お刺身でも！



また…

天ぷら、フライなど揚げ物にも！




太刀魚は、、、

字の如し！ですね〜






美味しさも！


字の如しに見合った…



旨さですよ！  


Posted by ユージ at 13:45 │Comments(0) │鮮魚│お客様

2020年11月17日

真アジのひらき







真アジ

ひらきましたよ



脂ノリバッチリ！





甘塩になってます



そのまま
焼いてね  


Posted by ユージ at 13:33 │Comments(0) │鮮魚│お客様

2020年11月17日

お孫さんのお祝いで









きのうは…


お孫さんのお祝いで、、、

南まぐろや…
活〆カワハギや…
サヨリや…
天然シマアジや…
活〆天然ヒラメや…
活〆天然真鯛などなど




毎度の…

Oさん

ありがとうございました  


Posted by ユージ at 13:30 │Comments(0) │鮮魚│お客様

2020年11月17日

活〆白身尽くし









活〆天然ヒラメや、、、





活〆コチで、、、






活〆白身尽くしの大盛り



きのうは

ご近所さんの
Oさん
ありがとうございました  


Posted by ユージ at 13:26 │Comments(0) │鮮魚│お客様

2020年11月17日

火曜日





あした水曜日は、、、

市場がお休みです



なので
きょうは舞阪港の鮮魚の漁は休漁です


シラス漁は出たみたいです




きょうは
お菓子がガラガラになってしまったので


市場内の、、、

お菓子問屋で…







お菓子をたんまりと…




あした市場へ
行かなくってもいいから、、、



こんばんか

あすのあさ


やらなきゃです（汗）  


Posted by ユージ at 13:05 │Comments(0) │お客様
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