アルバムの中にはお客様がいっぱいです
2020年11月27日
秋のキハダは旨い！
紀州より〜
生キハダマグロ
本来なら、、、
夏が旬のおさかなです、が、、、
晩秋から〜冬に水揚げされるモノは…
脂ってなっているように…
キハダマグロは他のまぐろ類と違って、、、
身全体的に脂がまわりますよ
身の色が赤じゃなくって、、、
朱色っぽくなります
夏場のキハダマグロは、、、
あっさりしてますが…
このように、、、
この時季からの魚体は脂ノッテ！
包丁にも脂べったり！
身全体的に脂がまわるから
ツートンカラーじゃないですね！
本マグロ、南マグロなどの…
シビ系ほど、、、
酸味が少なくって！
甘味がまろやかで！
脂がしつこくなくって！
後味がよくって！
パクパクいけちゃいますよ！
下手な本マグロより
大変食べやすいかと思いますよ〜（謎）
ぜひ！
旬の美味しいマグロを〜
画像一覧 
