遠州雄踏町のお魚好きな日記

こんなご時世になっちゃって…（泣）

真鱈の白子

大特価！

どチャンス！


箱売り

しちゃってまーす！

あるだけだにぃ〜


笑っちゃうくらい

やすっ！



でも
この状況
ヤバイですね

  

紀州より〜

生キハダマグロ




本来なら、、、


夏が旬のおさかなです、が、、、





晩秋から〜冬に水揚げされるモノは…




脂ってなっているように…






キハダマグロは他のまぐろ類と違って、、、

身全体的に脂がまわりますよ




身の色が赤じゃなくって、、、


朱色っぽくなります





夏場のキハダマグロは、、、
あっさりしてますが…


このように、、、

この時季からの魚体は脂ノッテ！

包丁にも脂べったり！








身全体的に脂がまわるから

ツートンカラーじゃないですね！





本マグロ、南マグロなどの…

シビ系ほど、、、

酸味が少なくって！


甘味がまろやかで！

脂がしつこくなくって！

後味がよくって！

パクパクいけちゃいますよ！




下手な本マグロより

大変食べやすいかと思いますよ〜（謎）





ぜひ！


旬の美味しいマグロを〜  

けさも…

みかんの仕入れです



連日のマル敬みかん
ご予約ご注文をくださり
ありがとうございます





個選のみかんは…

それぞれの個人のみかん農家さんのを…







試食して見定めて…






セリにかけますよ



これこそ

八百屋さん
果物屋さんの…

長年の経験で見極めのセリです








そのなか…

マル敬みかんは、、、

いちばん最初にセリます







JAみっかびのミカちゃんみかん

JAとぴあのみかんは…



市場でのセリはなく…



選果場で、、、
糖度、酸度、外観のチェックをして
出荷されるので

市場で試食は出来ないですが…


こちらも美味しいみかんです



ご注文を頂ければ…
仕入れて
地方発送いたしますよ




よろしくお願いいたします






朝から、、、

みかん

あれこれ

食べすぎたぁ〜（笑）