アルバムの中にはお客様がいっぱいです
2022年02月03日
節分の日⑦
日本海は…山口は萩
８キロ物
本メジマグロ【本まぐろ若魚】
よ〜太っての！
肥えっ超えですね！
しかも…
活〆ってて！
腹の厚み！
三枚におろさなくても…
この時点で、、、
脂が見えますね
トロける、、、
カマトロ下
鮮度が良すぎで…
２、３日置いても良さげで、、、
脂の甘みが増しそう、、、
腹トロ
細かい白い糸みたいのが見えます
それがお口の中の熱でとけて…
トロける甘味を感じます
カマトロも同じく、、、
小さいですが、、、
八の身
本メジマグロ
トロパーツ入れての…
おまかせ盛り
ご予約ご注文をくださり
お寒いなかのご来店
ありがとうございました
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