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2021年07月09日

漁場を変えて










済州島の真サバ

仕入れました


魚型

皮肌

見るからに、、、

脂がノッテいる魚体ですね




まだまだ

ここらの漁場しかり

全般に脂のノリが望めない真サバです




かなり漁場を変えてみました


ところ変わればで…

同じお魚でも

中身が変わってくるかと思います




まだまだ

ここらの太刀魚も脂が望めないし…


同じお魚でも…

漁場を変えるってこと、、、

大事だなぁ〜って思う、、、

きょうこの頃でございます


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Posted by ユージ at 11:15│Comments(0) │鮮魚│お客様
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