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2020年10月28日

舞阪港直送〜❷







舞阪港〜
２５年以上かよってますが…


はじめて見たくらいで、、、


活きているシマアジが、、、

たくさんありましたよ






そのシマアジを！

氷でいったん〆て！






エラ切り活〆にして！






そして、、、

神経〆して！






おさかなを！

良い状態で仕入れましたよ！




数日
寝かしたほうが
旨味が最大限に出ます





きょうだと…

コリコリしてる身だけど…





しかし、、、


あんなに

シマアジあったの…

はじめてみたなぁ〜


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Posted by ユージ at 14:37│Comments(0) │鮮魚│お客様
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