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2020年04月10日
美味しいの近道
伊豆は下田港〜
日戻りの…地キンメ鯛
キロ物
新島沖かな？？？
この魚型
理想的ですね
キンメ鯛
地物のキンメ鯛
沖のキンメ鯛とあります
断然、地物のキンメ鯛が上であります
漁場によって
かなりの質の差がありますよ
いまのところ…
ここの漁場が良いかと思います
脂のノリぐあい
すこぶる良いです
それを…
４つ切り切り身にご注文
トロトロとろける
キロ物
地物キンメ鯛
お煮付け用
ありがとうございました
小さいサイズを４匹（４人分）買うなら…
産地選んで
この大きさの地キンメ鯛を４切りのほうが…
本来の金目鯛の美味しさを…
味わう近道かと思います
キンメ鯛って…
ひとことで言っても、、、
漁場、魚型、大きさで
いろいろです
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